طرز تهیه دلمه برگ مو

طرز تهیه دلمه برگ مو

طرز تهیه دلمه برگ مو

مواد لازم برای ۴ نفر :

برگ مو : ۱۰۰ عدد

برنج : یک پیمانه

گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم

سبزی دلمه(گشنیز، جعفری، نعناع ، مرزه و ترخون) : ۴ تا ۵ قاشق خرد شده

پیاز : ۲ عدد

لپه : نصف پیمانه

نمک، فلفل و روغن : به مقدار کافی

طرز پخت :

ابتدا پیازها را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت هم سرخ شود. برنج را آبکش کرده، داخل مایه گوشت بریزید. سبزی خرد کرده، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و سپس لپه را پخته و بعد از پخت به مواد اضافه کنید.

در مرحله بعد برگ‌‏ها را به صورت دو لایه روی هم چیده و یک قاشق از مواد را در وسط برگ‌‏ها قرار دهید. دلمه ها رو به پشت دور تا دور قابلمه بچینید. نمک، فلفل کمی آبلیمو و آب رو با هم مخلوط کرده و روی دلمه‌‏ها که کف قابلمه چیده شده بریزید.

سپس کمی روغن یا کره روی دلمه‌‏ها بریزید. حرارت شعله را کم کرده تا به آرامی پخته شوند. حدود ۳۵ دقیقه زمان می‌‏برد تا خوراک آماده شود.

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *