آموزش آشپزی و طرز تهیه رنگینک

دشواری تهیه : معمولی زمان تهیه : ۹۰ دقیقه تهیه برای : ۵ نفر

مواد لازم برای تهیه رنگینک

آرد نیم کیلو
روغن ۳۰۰ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
خرما نیم کیلو
پسته ۲ قاشق غذا خوری
هل ۱ قاشق مربا خوری
دارچین ۱ونیم قاشق سوپ خوری
مغز گردو ۱۳۰ گرم

طرز تهیه رنگینک

  • ابتدا در ظرفی مناسب که بهتر است نچسب باشد مقداری روغن داغ کنید و بعد آرد را کم کم به روغن اضافه کرده و خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد. و پس از طلایی شدن آرد آن را از روی حرارت بردارید تا خوب سرد شود و سپس خاک قند و دارچین و هل کوبیده را به آرد سرخ شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
  • خرماها را شسته و هسته آن را خارج کنید و به جای آن گردو جایگزین کنید.
  • نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف کنید، سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید. حالا با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید تا لایه‌ها به هم بچسبند. سپس کمی خاک قند و دارچین روی آن بپاشید. پسته چرخ کرده را نیز روی آن بریزید و در پایان با یک چاقوی شیرینی آن را به صورت لوزی یا چهارگوش‌های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر برای سرو بچینید.

http://ashpazi.ir24 .org/

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *