آموزش آشپزی و طبخ خورش سویا با کلم بروکلی

دشواری تهیه : معمولی زمان تهیه : ۴۵ دقیقه تهیه برای : ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه خورش سویا با کلم بروکلی

کلم بروکلی ۴۰۰ گرم
سویا ۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
هویج بزرگ ۱ عدد
رب گوجه ۲ قاشق سوپخوری
روغن به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورش سویا با کلم بروکلی

  • پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید. هویج را هم پوست کنده، بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید.
  • در تابه‌ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید. پس از داغ شدن روغن، پیازها را در روغن تفت دهید. سیرها را هم له کرده و همراه پیاز سرخ کنید.
  • مقداری زردچوبه و فلفل به تابه اضافه کرده و سویای آماده را داخل تابه ریخته و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید
  • بعد از کمی تفت دادن سویا، نوبت به اضافه کردن رب گوجه فرنگی و هویج خردشده است.
  • مدتی که از تفت دادن مواد گذشت مقداری آب به خورش اضافه کنید (تا حدی که روی مواد بیاید) و اجازه دهید تا هویج بپزد.
  • حدود ۱۰ دقیقه به آخر پخت مانده، کلم بروکلی خردشده را اضافه کرده و بعد از پخت خورش را سرو کنید. این غذا را، هم می‌شود با نان سرو کرد و هم با برنج.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *